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        山東莘縣鴻運瓜果蔬菜種植基地

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        莘縣基地大量香瓜批發推薦香瓜慕斯做法
        發布時間:2017-10-8


        莘縣基地大量香瓜批發推薦香瓜慕斯做法

        現在雖然天氣涼了,但是房間里都是有空調和暖氣所以愛吃香瓜的人,在冬天也會買香瓜吃,但是香瓜可以做水果蛋糕吃,吃起來就不那么單調了,我們莘縣這邊種植上萬畝大棚全是香瓜,我們大量供應香瓜,香瓜的價格也是比較的貴,香瓜也比較受人們歡迎,現在好多飯店也都把香瓜作為飯后甜點使用。而且香瓜還可以做水果蛋糕,水果慕斯。很多人喜歡吃香瓜,香瓜又是將火的良藥,所以受到廣大人們的歡迎。我們莘縣大量供應各種香瓜。下面推薦一道香瓜慕斯的做法
        慕斯配上香甜的超大塊果肉,簡直讓人欲罷不能!


        用料餅干底:黃油 30g消化餅干 75g慕斯糊:香瓜 約2個蛋黃 2個細砂糖 60g香草精 數滴牛奶 170g淡奶油 200g抹茶粉 2g吉利丁 15g做法步驟

        1、消化餅裝入密封袋中碾碎。

        2、加入提前融化的黃油融液,充分混合均勻。

        3、倒入蛋糕模具中,用刮刀壓實壓平整,放入冰箱冷藏備用。

        4、香瓜對半切開,去核。

        5、用勺子將香瓜挖成球狀,用于蛋糕頂部的裝飾,約15~18顆,具體顆數根據勺子大小而定。

        6、部分香瓜切成小塊,去皮,用于蛋糕中間夾層,分量可以根據個人喜好決定。

        7、取200g香瓜果肉,放入破壁機中打成果漿。

        8、雞蛋取蛋黃,加入糖、香草精,攪拌均勻。

        9、牛奶加熱至微微沸騰。

        10、一邊用打蛋器攪打,一邊將加熱的牛奶緩緩倒入攪拌好的蛋黃中,成為蛋奶糊。切記一定要緩緩倒入熱牛奶,否則蛋黃容易結塊,口感會不佳。

        11、繼續加熱,加熱攪拌至逐漸濃稠狀態后離火。

        12、吉利丁泡水軟化,隔水加熱成吉利丁溶液后加入到煮好的蛋奶糊中,攪拌均勻。

        13、加入香瓜果漿,攪拌均勻成為香瓜蛋奶糊。

        14、細砂糖加入淡奶油中。

        15、淡奶油用電動打蛋器打發至略微濃稠,出現流動的紋路即可。

        16、將香瓜蛋奶糊倒入打發好的淡奶油中混合均勻成香瓜慕斯糊。

        17、抹茶粉加適量溫水攪拌均勻成抹茶液。如果抹茶粉難以溶解,可以多攪拌幾下!

        18、取五分之一香瓜慕斯糊,加入抹茶液攪拌均勻。

        19、加入切好的蜜瓜,倒糊入香瓜慕斯糊,放入冰箱冷藏至凝固。

        20、取出冷藏好的慕斯,將綠色的慕斯糊倒入,繼續冷藏至完全凝固。

        21、凝固后脫模,用香瓜球來裝飾頂部,也可以加以薄荷葉做裝飾,香瓜慕斯這樣就做好了。

        無論什么時候吃都很好吃,而且香瓜可以降火排毒養顏美容還有減肥等功效。

           
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